Đến với mảnh đất Sơn La, điều mà nhiều du khách quan tâm và hỏi nhiều nhất có lẽ là về ẩm thực. Ngoài các địa điểm du lịch đẹp, mang phần hương vị hoang sơ thì ẩm thực Sơn La cũng là một trong những điều khiến du khách phải nhung nhớ mỗi khi ghé thăm nơi đây. Đến Sơn La ăn món gì và ẩm thực truyền thống Sơn La là gì sẽ được hé mở phần nào ngay dưới đây để cho những ai đang có ý định ghé thăm Sơn La có thêm những lựa chọn cho riêng mình.
1. NẬM PỊA
1. NẬM PỊA
Món ẩm thực truyền thống ở Sơn La đầu tiên trong danh sách mà mình gợi ý cho mọi người đó chính là nậm pịa. Món nậm pịa được làm từ các nguyên liệu như dạ dày, tiết, ruột non và đuôi của con bò. Mình phải nói trước với các bạn là món này khi nhìn và khi bắt đầu ăn sẽ không được ngon mắt hay thơm phức đâu. Nhưng nếu đã ăn vài miếng rồi thì sẽ làm các bạn mê bởi hương vị lạ miệng, vừa ngọt vừa đắng lại thơm độc đáo nữa đấy. Để ăn món này thì mọi người nên liên hệ với người dân tộc Thái thuộc địa bàn Mộc Châu, Mường Chiên, Mường La, Yên Châu mới đúng chuẩn nhé!
2. NỘM DA TRÂU
2. NỘM DA TRÂU
Đặc sản ngon, hấp dẫn ở Sơn La tiếp theo cũng rất được yêu thích đó là nộm da trâu. Món ăn này cũng là một đặc sản của người Thái nơi đây, khi ăn giòn giòn, chua chua ngọt ngọt còn có vị bùi của lạc rang nữa. Muốn thưởng thức món nộm da trâu không phải dễ vì người dân nơi đây dịp đặc biệt mới ăn món này. Các bạn nên liên hệ trước với các nhà hàng hoặc người dân bản để họ chế biến ra món này nha.
3. PA PỈNH TỘP
Thêm một món đặc sản dân dã cực ngon ở Sơn La đó là Pa Pỉnh Tộp, món ăn được chế biến khá công phu từ các loài cá sông. Để làm món Pa Pỉnh Tộp, người dân tộc Thái phải bắt con cá tươi ngon nhất, đem ướp với đủ loại gia vị rồi quạt than để nướng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, dai vừa vặn của những thớ cá vàng ruộm. Để ăn món pa pỉnh tộp, bạn có thể tới bất kỳ một quán ăn nào ở Sơn La hoặc liên hệ trực tiếp với người dân tộc nơi đây nha.
4. ỐC ĐÁ SUỐI BÀNG MỘC CHÂU
4. ỐC ĐÁ SUỐI BÀNG MỘC CHÂU
Món ăn đặc sản ngon, bổ, rẻ ở Sơn La này không phải lúc nào cũng có nên nếu bạn đi phượt Sơn La vào khoảng từ tháng 4 – 8 thì nhớ ăn thử nha. Sở dĩ loài ốc này có tên gọi như vậy là bởi vì nó chỉ xuất hiện ở suối Bàng của Mộc Châu. Khi ăn bạn sẽ thấy vị giòn giòn, ngọt ngọt pha chút hăng hăng độc đáo của loài ốc rừng tự nhiên.
5. THỊT TRÂU GÁC BẾP
Món thịt trâu gác bếp không chỉ là một trong những món ăn nổi tiếng ở Sơn La mà còn là món đặc sản không thể không nhắc đến của rừng núi tây Bắc. Món này thường được khách du lịch lựa chọn để mua về làm quà bởi nó để được lâu, ăn ngon mà lại dễ mang theo nữa. Giá 1 kg thịt trâu gác bếp khoảng 500k – 900k tùy vào chất lượng thịt trâu và người bán. Nếu có thể thì bạn hỏi mua người dân bản là tốt nhất.
6.. CƠM LAM
6.. CƠM LAM
Cơm lam là loại cơm được nấu trong ống tre cực kỳ độc đáo nên thơm hơn và dẻo hơn. Để làm món này thì người dân tộc vùng cao Sơn La thường chọn những loại lúa nếp thơm ngon được cấy từ nương rẫy của họ. Nếu bạn chưa biết nên ăn gì khi phượt Sơn La thì trong chuyến du lịch này nhớ thưởng thức nha.
Ngoài những đặc sản nổi tiếng Sơn La kể trên, vẫn còn nhiều đặc sản hấp dẫn khác mà bạn cũng nên thưởng thức như:
- Cháo Mắc Nhung
- Xôi sắn
- Khoai sọ mán, bê chao Mộc Châu
- Rau cải mèo
- Cá hồi vườn đào Mộc Châu
- Xôi ngũ sắc
