Ẩm thực Malaysia là một trong những nét quyến rũ khó cưỡng của quốc gia Hồi Giáo này, đặc biệt là tại thủ đô Kuala Lumpur đầy nắng ấm.
Có phải bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Kuala Lumpur tự túc? Bạn chắc chắn sẽ được chiêu đãi bằng những món ngon tuyệt vời cho mà xem. Nhờ sự pha trộn giữa các nền văn hóa trong thành phố như Trung Quốc, Ấn Độ và Malay, ẩm thực Malaysia tại Kuala Lumpur vô cùng "đa diện", từ món cơm Nasi Lemak đến cơm lá chuối kiểu Ấn cay nồng. Cùng khám phá 10 món ngon Malaysia không thể bỏ qua khi đến Kuala Lumpur nhé!
1. Mì xá xíu
Toast & Roast ở vùng ngoại ô Petaling Jaya đứng đầu danh sách khi nói đến món mì xá xíu ngon nhất ở Kuala Lumpur. Thịt xá xíu là món ăn được lòng hầu hết tất cả mọi người. Những miếng thịt lợn được ướp với công thức riêng, tạo ra hương vị đậm đà, thịt dai ngọt và mềm như thể tan ra trên đầu lưỡi. Thực khách khi đến Toast & Roast thường sẽ ăn mì Hakka kèm một đĩa xá xíu. Mì Hakka nguyên vị đã có thịt băm da cá và hành phi giòn tan bên trên, ăn kèm với những miếng thịt xá xíu béo ngậy, chắc chắn là trải nghiệm vị giác khó quên cho du khách.
2. Bánh kếp nhồi Murtabak
Murtabak là một loại bánh kếp nhồi hoặc bánh mì áp chảo thường được tìm thấy ở bán đảo Ả Rập và Đông Nam Á. Đây là mặt hàng chủ lực tại các mamaks (tiệm ăn Hồi Giáo kiểu Ấn Độ) ở Malaysia. Không khó khi bạn muốn ăn murtabak khi nó có mặt ở khắp mọi nơi, đặc biệt là xung quanh khu vực chợ Chow Kit nhộn nhịp. Chợ Chow Kit cũng là nơi quy tụ rất nhiều món ngon Malaysia cực phẩm, cùng với đa dạng mặt hàng như đồ lưu niệm, quần áo, giày dép, đĩa CD và DVD, vải dệt thủ công. Tất cả đều có giá khá hợp lý.
3. Cua hấp chua ngọt
Nếu bạn thuộc hội những người cuồng hải sản thì Fatty Crab đích thị là thiên đường dành cho bạn. Tọa lạc tại trung tâm Petaling Jaya, đây là một trong những địa điểm ăn uống xứng danh huyền thoại tại Kuala Lumpur. Lý do cũng dễ hiểu thôi. Fatty Crab phục vụ các loại từ cá, cua, tôm tươi đến các loại hải sản có vỏ với giá cả rất phải chăng. Món ăn nhất định phải thử khi đến Fatty Crab chính là món cua hấp chua ngọt, dùng chung với bánh bao da rất ngon. Đây là món ăn được người dân địa phương lẫn du khách nước ngoài rất yêu thích.
4. Cơm Nasi Kerabu
Nasi Kerabu là món cơm được trang trí bắt mắt nhiều màu sắc với màu xanh độc đáo do được nấu với nước cốt từ hoa đậu biếc, tô điểm thêm là màu vàng om của gà chiên, màu trắng của dừa và trứng luộc, ăn với nước sốt cá lên men cay Budu, dưa chua hoặc salad tươi. Restoran Patatimo là địa điểm hoàn hảo để thưởng thức món Nasi Kerabu. Nhà hàng này đã trở nên nổi tiếng kể từ khi được xuất hiện trên kênh TV3 của Malaysia.
5. Curry Mee
Ai bảo chỉ ở Penang mới có curry mee? Nhà hàng Jia Li Mian Noodle House nằm giữa lòng thủ đô Malaysia là "cứu cánh" cho những ai không thể đến Penang để thưởng thức món ăn trứ danh này. Curry Mee còn được gọi là cà-ri laksa, đây là một loại mì hoặc bún gạo nấu trong súp dừa cay. Nguyên liệu của món ăn bao gồm: gà, đậu phụ, tôm, tiết lợn và cá. Curry mee được ăn cùng với lá bạc hà tươi.
6. Sườn nướng Rusuk Panggang
Nhà hàng kiêm quán bar Bijan chuyên phục vụ ẩm thực Malay "chuẩn vị". Phong cách trang trí của nơi này là sự kết hợp khéo léo giữa truyền thống và hiện đại. Bijan được bao bọc bởi không gian xanh mát và phong cách Kampung gần gũi. Đừng quên nếm thử món ngon Malaysia nổi tiếng nơi đây: Rusuk Panggang - sườn nướng kèm xà lách. Còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức thịt nướng mọng nước cùng với món bánh pandan cendol rồi tráng miệng bằng chocolate ngọt ngào.
Từ Bijan đến Tháp đôi Petronas chỉ mất khoảng 15 phút đi bộ, vậy thì tại sao không lên tầng quan sát của tháp để ngắm nhìn toàn cảnh Kuala Lumpur, trước khi thưởng thức bữa tối tuyệt hảo?
7. Sủi cảo bò Wagyu
Bạn có thể sẽ nghi ngờ về sự kết hợp giữa hương vị châu Á và Nam Mỹ. Tuy nhiên, nhà hàng gắn sao Michelin - Nobu - ở Kuala Lumpur lại cho thấy rằng họ hoàn toàn có thể tạo ra hương vị kết hợp hoàn hảo. Bên cạnh món bánh tacos cá sống bắt mắt, cánh gà umani hay bạch tuộc tiradito cũng là những lựa chọn làm "bùng nổ vị giác". Món ngon Malaysia nhất định phải thử khi đến Nobu chính là sủi cảo Wagyu với nước chấm Ponzu cay nồng.
8. Bak Kut Teh
Bạn chắc chắn sẽ có những kỉ niệm đáng nhớ tại các cửa tiệm / nhà hàng phục vụ ẩm thực Hawker (tiếng lóng ý chỉ món ăn đường phố). Yik See Ho là một trong số đó. Địa điểm nổi tiếng này nằm trong khu chợ Pudu, chuyên phục vụ Bak Kut Teh (canh sườn) từ năm 1971. Các đầu bếp ở đây đều giàu kinh nghiệm trong việc nêm nếm cũng như chế biến món này; vì vậy, bạn chắc chắn sẽ được thưởng thức những chén Bak Kut Teh ngon tuyệt vời nhất. Ăn trưa với Bak Kut Teh trong tour tham quan chợ Pudu là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn được trải nghiệm vừa văn hóa lẫn ẩm thực Malaysia đa màu sắc.
9. Cơm Nasi Lemak
Có thể nói, món cơm Nasi Lemak là đại diện văn hoá lẫn ẩm thực Malaysia. Ở Kuala Lumpur, nếu muốn thưởng thức món cơm Nasi Lemak chuẩn vị, được chế biến từ cơm hấp nước dừa, ăn kèm dưa chuột, đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, hay gà chiên thì hãy đến Village Park. Vị béo ngậy của cơm nước dừa kết hợp với xốt cay cùng đa dạng thành phần nguyên liệu đã giúp món Nasi Lemak ở đây chinh phục rất nhiều thực khách quốc tế. Nói nhỏ là ngay cả Cựu Thủ Tướng Malaysia cũng từng dùng bữa ở địa điểm này đó.
10. Thịt cừu Chukka
Cà-ri kiểu Chettinad - món khoái khẩu của người Ấn - là lựa chọn ăn uống cực mới lạ. Cho ngay nhà hàng Betel Leef vào danh sách vi vu nhé. Những ai ưa thích sự mới mẻ có thể thử món thịt cừu Chukka. Đây là món đặc sản đầy sắc đỏ từ ớt khô, sở hữu hương vị đậm đà khó tả nhưng lại hài hoà với vị hăng của thịt cừu. Đối với những ai ăn chay, tiệm cũng có món Kuzhambu Vatal kích thích vị giác không kém.
