Ý tưởng được đến Hong Kong và nếm thử đồ ăn của thành phố nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc này đã khiến chúng tôi vô cùng hào hứng. Nhưng khi chúng tôi phát hiện ra Michelin Hong Kong đã thêm mục ẩm thực đường phố vào trong danh sách các quán đạt sao Michelin của họ, sự hào hứng ấy còn nhân lên gấp bội. Và đâu là những quán phải ghé thăm ở Hong Kong?
Chúng tôi cũng thích ăn ở nhà hàng, tuy nhiên đồ ăn đường phố là một phần không thể thiếu trong mỗi chuyến đi. Chỉ có ở những cửa hàng ven đường, bạn mới cảm nhận được những món ăn chính gốc Hong Kong, không cầu kỳ, giả dối. Chỉ ở đó bạn mới thực sự được nếm tinh hoa của văn hoá ẩm thực địa phương. Và điều tuyệt vời nhất là, bạn không cần phải trả mức giá đắt đỏ để có được những trải nghiệm ăn uống tuyệt vời như vậy.
1. Quán Cheung Hing Kee
Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món xiao long bao rồi đúng không – những viên bánh hấp bên trong có nước súp ngọt lịm và thịt – rất được ưa chuộng ở những nhà hàng dim sum như Din Tai Fung. Nhưng bạn đã nếm món sheng jian bao chưa? Cũng giống như xiao long bao, món ăn này là những viên bánh thịt lợn hấp có súp ở bên trong, tuy nhiên vỏ bánh dày hơn và được áp chảo cho giòn một mặt. Tôi thích cả loại sheng jian bao nhân nấm truffle đen nữa. Thơm ngon không thể diễn tả nổi!
Địa chỉ: 48 Lock Road, Tsim Sha Tsui
2. Quán Fat Boy
Món ăn đường phố hoàn hảo thì phải vừa ngon vừa dễ ăn. Và món que xiên ở Fat Boy thì đạt cả hai tiêu chí ấy. Tại đây, bạn sẽ được phục vụ những que xiên lưỡi bò, bạch tuộc, mề gà, lòng lợn, dạ dày vịt, v.v. được tẩm ướp với xì dầu ngon tuyệt, rồi rưới một chút sốt củ cải cay cay. Hấp dẫn không cưỡng nổi thế bảo sao mà lúc nào cũng đông người xếp hàng ở đây!
Địa chỉ: Shop G1, G/F, Workingport Commercial Building, 3 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
3. Quán Mammy Pancake
Nói thật là tôi đã rất ngạc nhiên khi được biết có đến hai quán bánh waffle trứng được trao tặng sao Michelin ở Hong Kong. Làm bánh waffle trứng thì có gì khó đâu cơ chứ? Tuy nhiên, tôi đã nhầm. Cách làm thì không khó, nhưng quan trọng là ở cách pha chế nguyên liệu. Món bánh waffle trứng ở đây bên ngoài giòn, nhưng bên trong lại nhẹ và xốp, hương vị thơm ngon. Quả là trên hẳn một bậc so với các quán bán waffle trứng khác.
Địa chỉ: 8-12 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
4. Quán Joyful Dessert House
Quán Joyful Dessert House nằm ở một con phố nhỏ quận Mongkok. Món tráng miệng được Michelin khen ngợi đó là: bánh lava matcha, ăn kèm kem trà xanh và các loại quả mọng (dâu tây, mâm xôi, việt quất) tươi.
Địa chỉ: Shop 2 & 3, G/F.74 Hak Po Steet, Mongkok
5. Quán Block 18 Doggie’s Noodle
Nếu bạn định đi chợ đêm Temple Street thì quán ăn mở cửa 24 giờ này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa đêm của bạn. Món mỳ ở đây nổi tiếng với sợi mỳ dai, ăn kèm tôm nấm, củ cải khô, và tóp mỡ. Từ sợi mỳ đến hương vị hoà quyện đều hoàn hảo đến khó quên!
Địa chỉ: 27A Ning Po Street, Jordan
6. Quán Butcher’s Club
Món bánh burger là món ăn vặt yêu thích của tôi. Quán Butcher’s phục vụ burger nhân thịt bò Úc Black Angus được làm khô trong nhiệt độ lạnh trong vài tuần để tăng hương vị đậm đà và độ mềm của thịt bò.
Địa chỉ: G/F, Rialto Building, 2 Landale St, Wan Chai
7. Quán Hop Yik Tai
Tôi chưa ăn bánh cuốn kiểu Hong Kong, được gọi là cheung fun bao giờ nên tôi rất hào hứng. Cheung fun là món bánh làm từ bột gạo, gồm nhiều lớp bột hấp mịn và dai cuộn lại với nhau, được ăn cùng sốt mặn ngọt và rắc vừng. Đơn giản vậy mà lại ngon vô cùng!
Địa chỉ: 121 Kweilin St, Sham Shui Po
8. Quán Chin Sik
Nếu bạn thích các món mỳ Hong Kong thì phải đến Chin Sik. Bạn sẽ được chọn loại mỳ bạn muốn, sau đó tiếp tục chọn những món ăn cùng với mỳ chẳng hạn như bánh hấp, cá viên, chân gà rút xương, lòng lợn, v.v. Tôi gợi ý bạn nên ăn cùng với một chút da lợn nữa!
Địa chỉ: 49 Shiu Wo Street, Tsuen Wan
