Du lịch - Ẩm thực

Từ canh đậu hũ “rẻ bèo”, các đầu bếp tài ba đã biến nó thành món ăn hạng sang với cái tên rất “kiêu” là canh đậu hũ hoa cúc. Thông thường, đậu hũ hay gắn liền với những món ăn chay, thanh đạm, đồng thời cũng được biết đến là một món ăn không mấy đắt đỏ. Tuy nhiên, ở Trung Quốc, những đầu bếp trong nhà hàng hạng sang đã nảy ra một ý tưởng để khiến món canh đậu hũ bình thường "thăng cấp" thành hàng mỹ thực. Những món canh đậu hũ bình thường như thế này đã được biến hoá dưới bàn tay tài hoa...

Đậu phụ hoa cúc

Larung Gar là nơi sinh sống của hơn 40.000 nhà sư và ni cô trên độ cao hơn 4.000 mét. Nằm giữa những ngọn đồi xanh bao la trải dài ở thung lũng Larung Gar, Trung Quốc, ngôi làng Larung Gar hiện ra với hàng ngàn ngôi nhà bằng gỗ đỏ tập trung thành từng cụm. Nằm tách biệt với thế giới bên ngoài, đây là nơi đặt Học viện Phật giáo Larung Gar - trung tâm Phật giáo lớn nhất trên thế giới. Kiến trúc truyền thống đặc trưng ở Larung Gar là những ngôi nhà bằng gỗ đỏ, điều đặc biệt là tất cả đều...

Ngôi làng của 40.000 nhà sư và ni cô

Hàng cây phong linh trổ bông vàng rực trên đường, thu hút hàng nghìn du khách đến chụp ảnh mỗi ngày. Giữa tháng ba là lúc hơn 30.000 cây phong linh ở thành phố Quảng Châu, Trung Quốc bắt đầu nở rộ, trở thành tâm điểm trên các diễn đàn du lịch đất nước tỷ dân. Loạt sự kiện như lễ hội ngắm hoa, nhảy flashmob... được tổ chức phục vụ người dân du xuân. Trên các tuyến đường, cây rụng hết lá, chỉ chừa lại hoa vàng rực rỡ bắt mắt. Hàng cây phong linh ở thành phố Quảng Châu, tháng...

30.000 cây phong linh 'nhuộm vàng' đường phố Quảng Châu

Ngoài trượt tuyết, du khách có thể chiêm ngưỡng những ngôi làng xinh xắn được bao bọc bởi một lớp tuyết trắng đẹp đến ngỡ ngàng ở vùng núi Alpes, Pháp. Với những chiếc lều bằng gỗ hàng trăm năm tuổi, những tháp chuông với mái đá chẻ vòm, ngôi làng Chinaillon cổ đã quyến rũ biết bao du khách tới thăm quan và đi dạo qua vùng này. Nằm giữa vùng Grand Massif, không xa biên giới Thụy sĩ, Sixt-Fer-à-Cheval là một làng điển hình của vùng núi sơn cước. Hồ, sông băng, đá và rừng bao quanh...

Những ngôi làng đẹp tinh khôi trong tuyết ở vùng núi Alpes

Hương thơm thoang thoảng mùi lá sen, thớ thịt mềm cùng cách chế biến độc đáo với các loại gia vị khiến gà "ăn mày" chinh phục nhiều du khách. Cái tên "gà ăn mày" thoạt nghe rất lạ tai nhưng là món độc đáo của người Trung Quốc, nổi tiếng trên thế giới. Món ăn gắn với câu chuyện về một người ăn mày trong lúc đói bụng đã bắt trộm con gà ở sân nhà ven đường. Trong khi đang nhóm lửa và chuẩn bị làm gà thì Hoàng thượng và cận thần đi qua. Sợ quá, người ăn mày liền lấy bùn rồi bọc gà lại, ném vội...

Gà ăn mày - món ăn lạ miệng của Trung Quốc

Người dân làng Taolin sản xuất giấy từ cây tre, các công đoạn vẫn dựa hoàn toàn vào sức người như những năm 600. Làng Taolin ở tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc là nơi lưu truyền nghề làm giấy thủ công từ cây tre đã hơn 1.300 năm. Một thời làng từng là trung tâm sản xuất giấy nổi tiếng ở miền trung và nam Trung Quốc trước khi bị cạnh tranh bởi những loại giấy sản xuất công nghiệp. Những rừng tre mọc bên ngoài làng Taolin là nguyên liệu chính để sản xuất giấy. Khi khai thác, họ chọn tre non với phần...

Làng làm giấy thủ công hơn 1.300 năm ở Trung Quốc

Tại Tây Tạng, bức tường của nhà nào càng được đắp nhiều phân bò thì càng giàu có, vì có nhiều gia súc. Khi đến Tây Tạng, nhiều du khách ngạc nhiên khi thấy trên tường nhà của những hộ dân ở đây đều được phủ rất nhiều phân bò, đắp thành những mảng lớn. Với những người đến từ nơi khác thì điều này rất khó hiểu. Bởi thông thường, phân bò có rất nhiều ở nông thôn, được dùng làm phân bón cây cối và ngoài ra không có công dụng đặc biệt nào khác. Những căn nhà chất đầy phân bò khô tại Tây Tạng...

Nơi phân bò là biểu tượng của sự giàu có

Một nghiên cứu cho thấy chỉ khoảng 2 đến 10% trứng vịt Cao Bưu (Dương Châu, Giang Tô) cho hai lòng đỏ. "Có muốn ăn kèm với trứng vịt muối không", vị đầu bếp trong một quán cháo nhỏ ở Dương Châu, tỉnh Giang Tô hỏi Megan Zhang khi cô tới đây ăn sáng. Trước khi Megan kịp trả lời, đầu bếp đã biến mất vào gian sau, rồi quay lại với một quả trứng màu xanh xám, đặt trên một chiếc đĩa nhỏ. "Chắc chắn rồi", Megan đáp. Trứng vịt muối hai lòng đỏ - đặc sản được nhiều du khách thích thú khi ghé thăm...

Trứng vịt hai lòng nổi tiếng ở Trung Quốc

Với những người thợ săn, đôi khi tình cảm họ dành cho đại bàng đồng hành chẳng khác gì với người vợ ở nhà. Dãy núi Altai chạy từ Siberia, Nga xuống đến sa mạc Gobi, Mông Cổ là một trong những nơi hoang vắng, có khí hậu khắc nghiệt nhất hành tinh. Những người Kyrgyz và Kazakhs ở đây có truyền thống đi săn cùng đại bàng. Chúng được nuôi và huấn luyện để đồng hành cùng con người đi săn từ 4.000 năm nay ở vùng Trung Á. Bộ tộc Kazakhs có khoảng 100.000 người là cộng đồng thiểu số lớn nhất ở...

Nghệ thuật đi săn cùng đại bàng của người Mông Cổ

Tu viện Labrang ở huyện Xiahe, phía tây bắc tỉnh Cam Túc của Trung Quốc, là điểm đến hằng năm của khách du lịch, phật tử và khách hành hương từ khắp nơi trên thế giới. Họ cùng nhau chứng kiến lễ rước thangka (tấm thảm) lớn nhất thế giới của Đức Phật - một phần trong lễ cầu nguyện Grand Monlam. Lễ hội được biết là nghi lễ tôn giáo “ Tắm nắng cho Đức Phật”, lúc này, các nhà sư Tây Tạng rước một thangka (tấm thảm) khổng lồ dài khoảng 100 ft (30,5m) và rộng 53 ft (16m) của Đức Phật A Di Đà...

Trải nghiệm lễ rước thảm thêu Đức Phật lớn nhất thế giới tại Tây Tạng

Phong cảnh có thể thay đổi rất nhiều khi nhìn từ các góc độ khác nhau. Loạt ảnh chụp từ trên không này ghi lại hình ảnh các điểm tham quan khác nhau trên khắp Trung Quốc. Khi nhìn từ trên cao, cảnh quan và danh lam thắng cảnh quen thuộc trở nên mới mẻ qua vẻ đẹp đường nét, hình dạng và nhịp điệu. Rừng cây dương trên sa mạc lung linh dưới ánh mặt trời mùa thu ở Ejine Banner, khu tự trị Nội Mông Cổ, bắc Trung Quốc Dãy núi Zhagana ở huyện Điệt Bộ, quận tự trị Cam Nam của...

Trung Quốc: Vẻ đẹp thân quen trở nên khác lạ

Gần 20.000 mu (1.333,33 ha) hoa mận ở quận Libo, tỉnh Quý Châu của tây nam Trung Quốc, đã thu hút hàng chục ngàn du khách từ khắp Trung Quốc. Nằm ở làng Dongtang của Libo, điểm đến này tự hào có đồn điền hoa mận hoang dã lớn nhất Trung Quốc. Hàng trăm cây đã hơn 200 năm tuổi.

Ngẩn ngơ trước cảnh hoa mận vào mùa ở tỉnh Quý Châu, Trung Quốc

Tỉnh miền núi Quý Châu, ở tây nam Trung Quốc, là nơi sinh sống của hơn 34 triệu người. Nơi đây sở hữu địa hình dốc khiến người dân khó canh tác và xây dựng nhà cửa. Chính nguyên nhân này đã giúp người dân sáng tạo ra hàng nghìn thửa bậc thang đẹp như tranh vẽ trong nhiều thế kỷ qua. Từ những tu viện Phật giáo trên đỉnh đồi xa xôi đến những ngôi làng cổ kính đến đường chân trời của thành phố Quý Dương, tất cả đem đến cho du khách cái nhìn thoáng qua về Quý Châu “ Đất và Người”...

Về Quý Châu, lắng nghe hơi thở miền sơn cước

Nhiều người cho rằng Tứ Xuyên là vùng ăn cay nhất Trung Quốc, nhưng sự thật thì Quý Châu mới là vùng đất ăn cay “số 1” ở quốc gia đông dân nhất thế giới. Xiazi từ lâu đã trở thành “Thị trấn ớt” nổi tiếng ở Trung Quốc. Người Trung Quốc có câu truyền miệng: “Người Tứ Xuyên nói họ ăn được cay, nhưng người Quý Châu nói sợ không đủ cay”. Ớt là gia vị quan trọng bậc nhất đối với người dân Quý Châu, đặc biệt là thị trấn Xiazi. Một người dân địa phương khẳng định: “Nếu bữa cơm thiếu ớt...

Nơi người dân không thể sống thiếu... ớt

Khác hẳn những gì mọi người vẫn nghĩ về địa điểm du lịch hút khách, Shangrila hiện lên với các con đường quanh co lúc nào cũng thoáng đãng, vắng lặng và yên bình đến lạ. Shangrila vẻ yên bình lạ thường Shangrila nằm ở phía tây bắc của tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, là địa điểm du lịch nổi tiếng được nhiều người biết tới. Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những danh thắng tuyệt đẹp và tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ. Đặc biệt, vào thời điểm không phải mùa du lịch, bạn sẽ bất ngờ bởi vẻ...

Có một Shangrila vắng vẻ, yên bình tới lạ thường hiếm ai biết

Súp tổ yến, súp chua cay nóng hay hoành thánh là những món được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Trung Quốc. Súp hoành thánh Hoành thánh có nhân thịt heo xay, tôm, rau băm nhỏ, gói trong vỏ bột mì và đem hấp chín. Hoành thánh có thể làm thành món súp riêng, hoặc ăn kèm sợi mì trứng, với nước dùng từ thịt gà, lợn hoặc hải sản. Ảnh: Oh My Food Recipes Súp tổ yến Được ví như "trứng cá muối của phương Đông", yến sào là một món ăn tinh tế, thường xuất hiện trong các món ăn ở châu Á. Ở...

Những món súp nổi tiếng thế giới của Trung Quốc

Hoa đào, hoa cải vàng, hoa mộc lan trắng, hoa tulip... nở rực rỡ khắp Trung Quốc đầu tháng 3. Sau Tết là mùa du lịch cao điểm ở Trung Quốc khi 'trăm hoa đua nở'. Không chỉ có hoa đào, nhiều tỉnh thành ở đất nước tỷ dân ngập trong màu sắc của nhiều loại hoa khác nhau. Một trong số đó là hoa cải vàng, thường nở từ tháng 2 đến hè. Khung cảnh được ghi lại tại làng Daxing, thị trấn Shixi, huyện Tongzi, tỉnh Quý Châu. Du khách chụp hình với 'biển hoa cải vàng' ở làng Shimagou, thị trấn Shiya...

Hoa cỏ mùa xuân ở Trung Quốc

Súp tổ yến, súp chua cay nóng hay hoành thánh là những món được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Trung Quốc. Súp hoành thánh Hoành thánh có nhân thịt heo xay, tôm, rau băm nhỏ, gói trong vỏ bột mì và đem hấp chín. Hoành thánh có thể làm thành món súp riêng, hoặc ăn kèm sợi mì trứng, với nước dùng từ thịt gà, lợn hoặc hải sản. Ảnh: Oh My Food Recipes Súp tổ yến Được ví như "trứng cá muối của phương Đông", yến sào là một món ăn tinh tế, thường xuất hiện trong...

Những món súp nổi tiếng thế giới của Trung Quốc

Lần đầu đến Đan Hà, du khách nào cũng hoài nghi liệu những dãy núi sắc màu này có thật sự là tác phẩm của “mẹ tự nhiên”? Đan Hà, hay còn gọi là Địa Mạo Đan Hà (Danxia Landform) là một khu vực cực kì rộng lớn, trải dài từ miền Đông Nam đến Tây Bắc của Trung Quốc với nhiều cảnh đẹp hùng vĩ như tranh vẽ. Trong đó nổi tiếng nhất là dãy núi Đan Hà “7 sắc cầu vồng”. Thoáng nhìn qua, những dãy núi đủ mọi hình thù, kiểu dáng và màu sắc này sẽ khiến bạn liên tưởng đến khung cảnh thần tiên không...

Đan Hà, tiên cảnh rực rỡ ở trần gian

Quê hương của Thành Cát Tư Hãn vào thu có phong cảnh thanh bình và quyến rũ với những đồng cỏ bạt ngàn, hàng dương trổ lá vàng và các căn nhà lều phảng phất khói chiều. Mông Cổ là một quốc gia ở châu Á, phía bắc giáp Nga, phía nam, đông và tây đều giáp Trung Quốc. Mặc dù có diện tích lớn thứ 19 thế giới, đất nước này lại chỉ có hơn 3 triệu dân (ước tính 2015). Mông Cổ có cảnh sắc mênh mông, vắng lặng rất đặc trưng của nơi chủ yếu là thảo nguyên, đồi núi và sa mạc. Mùa thu ở Mông Cổ còn cả...

Mùa thu bình yên trên thảo nguyên Mông Cổ